Von der Kakaobohne zur Schokolade

Die Reissüsse, unser Süssungsmittel ohne Fructose, ist ein Produkt aus naturbelassenem Reis. Mit Hilfe von Enzymen wird dieser zu Maltose und Glucose (Traubenzucker und Malzzucker) abgebaut. Der minimale Restgehalt an Fructose liegt auf 100 Gramm bei weniger als 0,2 Gramm. (Ein Produkt darf ‚zuckerfrei‘ genannt werden, wenn es nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker enthält.) Die Reissüsse ist 20% weniger süss als üblicher Haushaltszucker und auch für Menschen ohne Intoleranz eine süsse Alternative. Zusätzlich schmeckt man den natürlichen Kakaogeschmack viel intensiver und langanhaltender.